Pyszne ciastka ze słodkich ziemniaków dla alergików.

Już za tydzień Walentynki więc warto pomyśleć o jakimś przysmaku dla naszych psich miłości. Dzisiaj przedstawię wam dwa przepisy na ciastka dla psiaków nietolerujących glutenu czy laktozy. Coraz więcej osób zgłasza sie do mnie po porady dietetyczne dlatego wiem, że wiele psiaków nie toleruje glutenu czy laktozy, labo jednego i drugiego, są tez psiaki, które nie maja problemu z glutenem ale za to ich opiekunowie mają obawy przed stosowaniem karm czy przysmaków z glutenem więc myślę, że te ciastka będą dla nich numerem jeden :) na liście psich przysmaków. Oczywiście sama też je zdegustowałam i równie dobrze można samemu się nimi częstować, są pyszne i bez cukru , bez glutenu, bez laktozy. Można według własnego uznania dodać nasiona, żurawinę i będą jeszcze smaczniejsze.

Pierwszy przepis na ziemniaczane ciastka

Składniki

jeden średniej wielkości słodki ziemniak
1/4 szklanki startego jabłka
1 starta marchewka
2 jajka
3 1/2 szklanki mąki ja wzięłam mąkę jaglaną bezglutenową ale oczywiście możecie użyć pełnoziarnistą, pszenną, owsianą, orkiszową
szczypta cynamonu
jeśli chcemy wzbogacić skład ciastek możemy dodać nasiona czy np żurawinę

Ja dla naszych psich żarłoków i moich psich znajomych zrobiłam potrójną porcję, która jestem pewna zniknie w krótkim czasie.

Przygotowanie

Słodkie ziemniaki ugotowałam w skórce z do miękkości, obrałam i wrzuciłam miękki miąższ do miski. Ziemniaki w misce rozdrobniłam blenderem ale wystarczy rozgnieść je widelcem, następnie dodałam starte jabłko, marchew, jajka, cynamon i mąkę. Ponieważ średni ziemniak nie równy średniemu ziemniakowi to może wam ciasto wyjsć mniej lub bardziej gęste i do wyrobienia kuli ciasta możecie potrzebować trochę różną ilość mąki niż podałam, więc najlepiej sypać tyle aż uda wam się łądnie wszystko wymieszać i zagnieść ciasto na kulę, którą będziecie mogli rozwałkować.

Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm i wycinamy wykrojnikami ciasteczka. Układamy na papier do pieczenia lub matę silikonową . Pieczemy około 20-30 minut w temperaturze 170 `C.

Drugi przepis na ziemniaczane przysmaki

Ten przepis zawiera jeszcze mniej składników i jest bez jajek.

Składniki

2 szklanki mąki owsianej (lub innej jaką preferujesz)
1/2 szklanki ugotowanego ziemniaka słodkiego
2 łyżki oleju kokosowego
2-3 łyżki wody

Przygotowanie

Wrzucamy ziemniaki do miski i rozgniatamy je widelcem lub blenderem, następnie dodajmy olej kokosowy i dosypujemy mąkę , dodajemy wodę. Zagniatamy ciasto na kulę, jeśli będzie za lepkie dosypujemy wody jeśli wyszło nam za suche to dodajemy wody. Po uzyskaniu konsystencji idealnej do rozwałkowania, wałkujemy cisto na grubość około 0,5 cm i wycinamy wykrojnikiem ciasteczka. Pieczemy w temperaturze 170`C około 20-25 minut, bądź czujny bo pieką się dość szybko.

Rossi i Cherie są oczywiście zachwycone tymi ciasteczkami. Mam nadzieję, że wy również wypróbujecie ten przepis i podzielicie się swoimi opiniami w komentarzach .

Zanim zdecydujesz się karmić zwierzę własnoręcznie przygotowanym pokarmem obowiązkowo przeczytaj artykuł „Czy domowe jedzenie dla naszego pupila to dobry pomysł?.” Podawanie źle zbilansowanego posiłku może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Sprawdź czy składniki, które podajesz nie zaszkodzą twojemu pupilowi. „Produkty szkodliwe”.

Pamiętaj, że karmiąc zwierzę zbilansowanym pokarmem dodatki typu psie smakołyki, ciasteczka itp. nie powinny przekraczać 10 % dziennej dawki posiłku.

Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy z zakresu żywienia skontaktuj się ze specjalistą, który ustali dietę dostosowaną do potrzeb twojego zwierzęcia.

Katarzyna Gryglewska

lekarz weterynarii, behawiorysta, inż. zootechniki